Informations
Recette signature de La Glace Alain Ducasse, l’audacieux sorbet aux herbes surprend les palais ! Le secret de cette recette si intense réside dans la préparation minute de l’extraction des herbes. Relevée par un jus d’orange et de gingembre, elle est réalisée juste avant le turbinage de la glace, pour éviter l’oxydation du jus. Dans ce sorbet, chaque herbe exprime pleinement sa pureté et son parfum dans une harmonie naturelle des saveurs.
Prix au kilo
77,78 € / kg
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