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Communément utilisé en parfumerie ou en pharmacie, le mélilot est une plante fourragère aux petites fleurs jaunes très odorantes. La Manufacture de Biscuit propose de vous faire découvrir ce produit encore insolite en cuisine dans un biscuit.
Produites par Philippe Guichard dans le Lot-et-Garonne, ces petites graines bio ont un goût puissant, vanillé et floral. Accordé à de la masse de chocolat, transformation la plus brute du cacao, il confère au biscuit un parfum intense et original. Petits points dorés dans une pâte intensément cacaotée, les graines de mélilot apportent en prime une agréable sensation en bouche.
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